top of page

klang

Der kulinarische Genuss

In der
St. Charles Hall
Apéro & 3-Gangmenu

Gobelin-Zimmer_1358.jpg

Auf Vorbestellung können Sie sich nach jedem Konzert mit einem Apéro & 3-Gangmenu (inkl. Mineralwasser) vom Kauer-Catering im Goblin-Zimmer (siehe Bild) oder im Wienersaal verwöhnen lassen - bei sommerlichem Wetter auf der Terrasse.

Nachfolgend die Menüs der Sommerkonzerte 2024
(gerne wird auf Voranmeldung
auch ein Vegi-Menu serviert). 

Freitag, 14. Juni 2024

Carpaccio von der Jakobsmuschel mit
​gebratenem Blumenkohl in Curry-Marinade

Kalbsfilet-Medaillon an Morchel-Rahmsauce
mit Kartoffelgratin, gebratene Frühlingszwiebeln
und Kirschtomaten
*  
Weisses Schokoladen-Kokos Mousse
im Mango-Ananas-Papaya Beet 

Samstag, 15. Juni 2024

Weisser Spargel an Dörrtomaten-Ei Vinaigrette
und frittierte Mozzarella
*

Kalbs-Saltimbocca an Rotwein-Trüffelsauce
mit Püree aus weissen Bohnen, Blattspinat
und
gerösteten Peperoni        
*
Weggiser-Rosenlikör Tiramsu
mit roten Beeren  

Sonntag, 16. Juni 2024 - Matinee

Fenchel-Apfel-Carpaccio an Orangen Dressing
Erbsencreme mit Vanille
und marinierten Himbeeren 

Roastbeef an Portweinsauce
mit Rüebli-Ingwer-Stampf, weisser Spargel
und Blattspinat
*
Pfirsich als Törtchen und Ragout
mit Lavendelrahmglace
 

Sonntag, 16. Juni 2024

Quinoa Bowl und Mixed Pickles aus
Frühlingszwiebel-Gurke-Peperoni-Erdbeere

Gebratenes Wachtelbrüstli mit Pfirsich Chutney
und Jasminreis, Kefen und Kirschtomaten

Gestockte Zitronencreme mit süssem Pistazien-Schokoladen-Minze-Limetten Pesto

Apéro & 3-Gang-Genussmenu,
inkl. Mineralwasser: CHF 110

Der Preis ergibt sich aus dem grösseren Aufwand für das externe Catering und der Zumietung der Villa. 


Bei Ihrer Ticket-Onlinebestellung können Sie
Apéro & Menu dazu buchen.

Im Sorell Hotel Zürichberg
3-Gangmenu

In Zürich ist «klang» dann wieder zu Gast zwischen den Festtagen, vom 27. - 30. Dezember 2024.

Nachfolgend ein paar Impressionen
vom «klang»-Sommer in Meggen.

IMG_4861.jpeg
GR_01582.JPG
Terrasse_1376.jpg
IMG_4817.jpeg
Blick von der StCH_01618.JPG
Logo_png.png

PERFEKTION GENIESSEN 

www.kauer-catering.ch

info@kauer-catering.ch

‭041 377 02 37‬

«Kauer Catering» ist auch während den Festtagskonzerten von «klang» in der St. Charles Hall unser Partner, und falls Sie sich schon in der Adventszeit verwöhnen lassen wollen, dann haben Sie dazu ab dem 5. Dezember die Möglichkeit im Rahmen der «Kauer Catering - Weihnachtsvilla».
Alle Details finden Sie HIER.

bottom of page