klang
Der kulinarische Genuss
Auf Schloss Meggenhorn
Apéro & 3-Gangmenu
Auf Vorbestellung können Sie sich nach jedem Konzert mit einem Apéro & 3-Gangmenu
vom Kauer-Catering im schönen
Schlossfestsaal verwöhnen lassen.
Nachfolgend das jeweilige Menu pro Konzert
(gerne wird auf Voranmeldung
auch ein Vegi-Menu serviert).
Dienstag, 26. Dezember 2023
Randen-Orangen-Büffelmozzarella-Tomate-Radicchi
als Salat mit Basilikumschaum
*
Rindsfilet Medaillon mit Bordelaiser-Sauce
Gebratene Vanille-Hirse, Wirz und Kürbis
*
Weisses Schokoladen-Kokos Mousse
im Mango-Ananas-Papaya Beet
Mittwoch, 27. Dezember 2023
Eierschwamm Tatar mit gerösteter Zwiebel
und Buttermilch-Rettich Sauce
*
Streifen vom rosa gebratenen Hirsch-Entrecote
an Rotweinreduktion mit Schalotten
Bramata Polenta, Wirz und Karotten
*
Schokoladen-Haselnuss Törtchen
mit Physalis und Joghurtglace
Donnerstag, 28. Dezember 2023
An Fenchel-Orange gebratene Jakobsmuschel
*
Canettenbrust rosa an Hagebuttensauce mit Rotwein
Jasminreis, Grünerbsenstampf und Apfel-Rotkohl
*
Schokoladen Küchlein mit Karamellsauce
und Mandarinen Sorbet
Freitag, 29. Dezember 2023
Cannelloni gefüllt mit Schmortomaten
im schäumenden Sbrinz
*
Kalbshuftfilet-Saltim bocca
an Marsala-Trüffelsauce
Quetsch von der Süsskartoffel und Blattspinat
*
Süsse Quarkknödel
mit Traubenkonfit und Vanilleglace
Samstag, 30. Dezember 2023 - Matinee
Nüsslisalat bowl mit Ei-Croutons und gerösteten Kernen am Hausdressing
*
Roastbeef an Sauce Béarnaise
Kartoffelgratin, Bohnen und Karotten
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Klassische Créme Brûlée mit Früchtegarnitur
Samstag, 30. Dezember 2023
Luzerner Fischsuppe mit Rouille und Röstbrot
*
Zweimal Rind als Streifen vom Entrecote
und die Würfel vom Bäcken an Rotweinreduktion
Birästurm Luzerner Art und Rosenkohl mit Orange
*
Ananas geröstet mit Lebkuchen Mousse
und Pistazien Crumble
Apéro & 3-Gang-Festagsmenu: CHF 110
Der Preis ergibt sich aus dem grösseren Aufwand für das externe Catering und die Zumietung des Schlosses.
Bei Ihrer Ticket-Onlinebestellung können Sie das
Menu dazu buchen.
Im Sorell Hotel Zürichberg
3-Gangmenu
Auf Vorbestellung können Sie sich nach jedem Konzert mit nachfolgendem 3-Gangfestagsmenu
im Restaurant Zürichberg verwöhnen lassen.
Sie können für die vier Konzerte aus folgenden beiden Varianten auswählen:
Standard-Menu
Geröstete Blumenkohlsuppe,
schwarzer Knoblauch und frittierte Lisio
***
Maispoulardenbrust mit Kräuterkruste,
Wintergemüse und Gnocchi
***
Gebackener Apfelstreusel
im Glas mit Vanilleglace
Vegi-Menu
Geröstete Blumenkohlsuppe,
schwarzer Knoblauch und frittierte Lisio
***
Tagliatelle à la Crème
Sautierte Waldpilze & Gartenkräuter
***
Gebackener Apfelstreusel
im Glas mit Vanilleglace
Standard-Menu: CHF 77
Vegi-Menu: CHF 67
Bei Ihrer Ticket-Onlinebestellung können Sie das
Menu dazu buchen.