klang
Der kulinarische Genuss
In der
St. Charles Hall
Apéro & 3-Gangmenu
Auf Vorbestellung können Sie sich nach jedem Konzert mit einem Apéro & 3-Gangmenu (inkl. Mineralwasser) vom Kauer-Catering verwöhnen lassen. Bild oben das historische Goblin-Zimmer.
Nachfolgend die Menüs der
klang-Sommergenuss-Konzerte 2026
(gerne wird auf Voranmeldung
auch ein Vegi-Menu serviert).
Freitag, 19. Juni 2026
Grüner Spargel an Dörrtomaten-Ei Tapenade
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Kalbssteak gegrillt an Pommery Senfsauce
Quetschkartoffel und Blattspinat und
konfierte Kirschtomaten
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Weisses Schokoladen-Kokos Mousse
im Mango-Ananas-Papaya Beet
Samstag, 20. Juni 2026
Eisberg-Rucola Salat mit Pinien und Erdbeeren
an weissem Balsamico Dressing
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Perlhuhn suprême an Sommergemüse Salsa mit
hausgemachter Kartoffelstock, Cima di rapa
und Radieschen im Olivenöl geröstet
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Cheesecake mit Himbeeren
und weisser Schokolade
Sonntag Matinee, 21. Juni 2026
Sommer Salate mit Ei-Croutons
Mango-Gurken-Cashewnüssen
und Speckstreusel an Orangen-Basilikum Dressing
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Roastbeef an Sauce Hollandaise
Kartoffelgratin, Spargel und Kohlrabi
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Weggiser-Rosenlikör Tiramisu
Sonntag, 21. Juni 2026
Zitronen Raviolo mit Schmortomaten
und Pecorino Tartufo
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Dorsch im Auberginenmantel
mit Tomaten-Rosmarin Chutney
Couscous mit Lischo, Spargel und Broccoli
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Zitronensoufflé mit Mandel Tuille
und Fruchtgarnitur
Apéro & 3-Gang-Genussmenu,
inkl. Mineralwasser: CHF 110
Der Preis ergibt sich aus dem grösseren Aufwand für das externe Catering und der Zumietung der Villa.
Bei Ihrer Ticket-Onlinebestellung können Sie
Apéro & Menu dazu buchen.
PERFEKTION GENIESSEN
041 377 02 37
«Kauer Catering» ist auch während den Festtagskonzerten von «klang» in der St. Charles Hall unser Partner, und falls Sie sich schon in der Adventszeit verwöhnen lassen wollen, dann haben Sie dazu ab dem 3. Dezember die Möglichkeit im Rahmen der «Kauer Catering - Weihnachtsvilla».
Alle Details finden Sie HIER.
Über den Dächern
von Zürich
Zwischen den Festtagen 2026 werden wir wieder zu Gast sein im Kursaal des Sorell Hotel Zürichberg, wo man sich auch vor Ort nach den Konzerten kulinarisch verwöhnen lassen kann.
Nachfolgend die Angaben
zu den Festtagskonzerten 2025.
Es gibt ein attraktives
klang-Festtagskonzert-3-Gangmenu
Vegi CHF 65; Fleisch CHF 70; Fisch CHF 75
WINTERSALAT MIT RÜBLI-TATAR - CHF 19.00
Wintersalat | Kräuter-Vinaigrette
Szechuan Pfeffer - Senf Sauce | Getoasteter Brioche
mit geräucherten Rübli Tatar
oder
PETERSILIENWURZELCREMESUPPE - CHF 15.00
Kräuteröl | Sautierte Champignons
Die Vorspeise können Sie vor Ort auswählen.
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Betreffend Hauptgang - Vegi, Fleisch oder Fisch, bitte bei Ihrer Reservation schon mitteilen - danke.
HAUSGEMACHTER STEINPILZSTRUDEL - CHF 35.00
Kräuter | Rotwein Beurre Blanc | Rübli
Topinamburpüree | violette Duchessekartoffeln
oder
KRÄUTER SCHWEINSFILET - CHF 41.00
Kräuterkruste | Merlotjus | Rübli
Topinamburpüree | violette Duchessekartoffeln
oder
SWISS LACHS - CHF 45.00
Kräuter | Safran Beurre Blanc | Rübli
Topinamburpüree | Venerereis
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DAS SÜSSE FINALE - CHF 16.00
Schokoladen Mille Feuille
Nougat Mousse | Orangen
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Sie können via Ihre Ticketbestellung das Menu anklicken und Sie erhalten dann eine Reser-vationsbestätigung, wenn Ihr Tisch bestätigt ist oder wir lassen Sie wissen, wenn es kein Platz mehr hat (Bezahlung vor Ort).
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HIER klicken, und online über die Website des Restaurants reservieren - oben rechts auf "TISCH RESERVIEREN" klicken und unter Kommentar bitte notieren «nach dem klang-Konzert»
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Sie können im Hotel Zürichberg telefonisch reservieren unter 044 268 35 35 - bitte erwähnen, dass Sie «nach dem klang-Konzert» kommen.
Wir wünschen Ihnen einen feinen kulinarischen Ausklang Ihres musikalischen Abends.
Spontan auf einen kleinen Imbiss in der Bar
(ohne Reservationsmöglichkeit)
